ویتامین‌های گروه B یک گروه از ویتامین‌های محلول در آب هستند و شامل 8 ویتامین مختلف می‌شوند، که به عنوان “ویتامین‌های B-Complex” نیز شناخته می‌شوند. این ویتامین‌ها عبارتند از:

1. ویتامین B1 (تیامین):
   • نقش در تبدیل گلوکز به انرژی.
   • حفظ عملکرد سیستم عصبی.
2. ویتامین B2 (ریبوفلاوین):
   • مشارکت در فرآیندهای تبدیل غذا به انرژی.
   • حفظ سلامت پوست، موها و لبها.
3. ویتامین B6 (پیریدوکسین):
   • مشارکت در ساخت هورمون‌ها و نورون‌ها.
   • حمایت از سیستم ایمنی.
4. نیکوتینیک اسید
   نیکوتینیک اسید یکی از اعضای خانواده ویتامین B می‌باشد و به شکل نیکوتینیک اسید (Nicotinic Acid) یا نیکوتینامید (Nicotinamide) در مکمل‌های ویتامین B-Complex و دیگر مکمل‌های تغذیه وجود دارد. این ویتامین اهمیت زیادی در فرآیندهای متابولیک بدن دارد. در ادامه برخی از خصوصیات و نقش‌های نیکوتینیک اسید ذکر شده است:
   1. فعالیت آنتی‌اکسیدانی: نیکوتینیک اسید به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و در مقابل آسیب‌های اکسیداتیو و آزادهای رادیکالی محافظت می‌کند.
   2. مشارکت در فرآیندهای انرژی‌زا: نیکوتینیک اسید نقش مهمی در فرآیندهای متابولیک دارد.